成都海鲜自助餐厅装修设计-卓巧-CND设计网,设计网络首选品牌

作者：成都工装公司

分类：观点/经验

2020-05-13

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吃海鲜自助餐？有海鲜、烤肉、寿司、甜点....吃自助可以吃到各种各样美食

大快朵颐每日空运抵海中珍品，如挪威三文鱼，鲜美生蚝，硕大海蟹，香煎法

国鹅肝等。

普通自助餐厅印象油腻地面，菜品乱摆选餐区，低廉菜品、拥挤不堪座位、哄

抢海鲜...

一、海鲜自助餐厅动线设计

海鲜自助餐厅自助选择食品，设计动线，避免顾客往返流动线交叉和干扰，通

道宽度充足，避免空间浪费，餐桌取餐区距离合理，餐桌间距离较宽。

二、海鲜自助餐厅聚拢感设计

海鲜自助餐厅取餐区、动线区人流复杂不定，给顾客乱的感觉。就餐区客人不

被干扰用餐，提升客人美味专注。

塑造海鲜自助餐厅聚拢感，天花板地板变化、灯光布局等方法，虚拟空间设计

表现视觉空间区域性完整性。巧妙天花板设计配合灯光布置增添空间聚拢性。

三、海鲜自助餐厅取餐台设计

取餐台形状和数量，依据餐厅大小及供给食物数量种类。客人取食30厘米宽度

。餐台摆放方法一侧式、中间对称、轴对称、中间式、盘绕式、摆放式、综合

式等，根据空间环境布局设计。

餐厅设计菜品摆放漂亮、疏密适度、便取用。荤素、颜色、口味应恰当调配，

菜盘边应距离摆放共用刀叉或调匙、筷、汤碗、碗碟便顾客取用。

四、海鲜自助餐厅灯光设计

利用灯光设计用餐气氛：造型垂钓式吊灯为主，辅射灯或筒灯，不同菜品不同

区域，选用不同灯光效果。

五、海鲜自助餐厅装饰设计

相比普通餐厅用壁画、餐具、鲜花、摆件等，装饰餐区，这些装饰物可变动可

增加减少使人获得满足体验感。

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