现代酒店集合了住宿、餐饮、娱乐、商谈、会议、办公、购物、观赏等多元化服务为一体，既给人们提供生活方便，又给人们的各项活动提供场所。

       现代酒店集合了住宿、餐饮、娱乐、商谈、会议、办公、购物、观赏等多元化服务为一体，既给人们提供生活方便，又给人们的各项活动提供场所。这种综合性的服务，要求现代酒店装修设计主要通过两方面功能来实现，一是硬件设施，二是软件设施。硬件设施主要表现在酒店的建筑和酒店装饰设计；软件设施主要指酒店的企业管理，企业文化和企业精神。

      酒店的餐饮大厅就是“硬件”中很重要的一项功能。酒店设计有其自身的特点和要求，餐饮大厅装饰设计应服从酒店设计的整体风格，忌各自为政、杂乱无章。而餐饮风格特色的关键在于设计如何体现其地域性特色和创新。在酒店设计中，有许多由一些最小单元的符号组合起来的固定搭配，就像文字语言中由单词组合出的成语、习惯用语、警句、谚语、歇后语等，它们在文章中能为文字增色，加强语言的丰富性和表现力，并使文章富有文学性、哲理性或者地方乡土味。建筑语言中的这些固定搭配的符号形式有很多是由使用功能原因造成的，也有的是由于地方材料、工方法等物质技术原因造成的，同时，那种由某些特定的精神原因(民俗、习惯、宗教等)造成的特定的形式也不少见。(例如广东的“旗楼”、东北的“火炕”是由于气候原因产生的；云南的竹楼、西北的“干打垒”是由于材料与施工方法造成的；而在寺庙、官邸以至民居的“堂屋”小室内的对称布局则是由于宗教习惯、民俗等非物质因素造成的。)当这些组成格式一旦成为了这种具有地方传统意味的“成语”时，这种符号形式就具有了地方、民族性的意义了，就像民歌有许多地方特征是由于它们固定的音调组合方式和转调方法所造成的一样。这些固定化了的结构构成就具有了规范性的意义，在新的歌曲创作时，如果加入了一些这种有特征的乐句，就使这一首歌曲具有了浓厚的地方风味。一般来说，这些特点常常是比较优秀的，至少是有其特点和长处的，否则不会被长期流传下来，早被历史所自然淘汰。

      酒店设计除了有地方性特征以外，还有其历史性特征。这同语言的发展规律相同，每一时代的语言都有其特定的时代特征，有时会沿用一些旧时代的语言，有时旧时代语言中某词汇的内涵也会有所改变等等，但这种发展变化是很缓慢的，对于建筑语言来说，其发展较其他艺术语言要缓慢得多，常常需要几十年甚至几百年。这主要是由于建筑具有的坚固性、持久性以及它对物质技术条件的依赖性等决定的，它的创作不能随心所欲，一定要与特定历史条件下的特定物质技术手段及环境条件相适应才能成立。不过，正是由于这些特点，我们才同时可看到不同风格、不同时代的建筑物并存于一个环境中，它使我们的城市有历史感、有文化传统和有艺术情趣。从建筑的室内我们也可以看到不同时代的不同风格的发展与演变，餐饮空间由于大量接待客人，需要经常翻新酒店设计吸引顾客的青睐，因而不同风格、各种文化情趣造型充分运用于现代酒店餐饮空间中。