我司专注于为连锁餐饮提供空间设计以及品牌策划等服务，主营：餐饮空间设计、餐饮品牌设计策划、VI设计等 。

       近年整个餐饮行业都在说到的一个观点就是无品牌，不餐饮，然而纵观餐饮行业，实际上真正能达到品牌高度的餐饮店屈指可数，大多数人对品牌的认识还处于懵懂阶段。其实品牌的核心是竞争力，从店面整体的市场定位、产品的客群定位、产品的特色，到服务和管理，再到供应链以及整套流程的标准化，所有这些都做好了，核心竞争力凸显出来了，这才是品牌之道；鼎尚联合餐饮设计师章建军介绍：餐饮人一定要有产品观，要有更高的目标和理想，用更高的标准去做事情，正确的“产品观”，有助于你打开视野和格局，看到不一样的趋势和玩法。把一切都做好了，也会收获成长，获得市场的认可，也会塑造出独特的个人魅力，形成核心竞争力。

本图文由鼎尚联合餐饮设计编辑

        对于餐饮业而言，必须要基于目标消费群需求利益点，在就餐氛围、餐饮环境设计、产品上下功夫，所以说，产品、服务、环境，一个都不能少。如果你在产品、服务、环境上能形成优势竞争力，将无疑会提升品牌的市场竞争力，获得市场成功，方能体现出品牌内涵，在消费者心目中留下“好品牌自己会说话”的良好口碑。

        鼎尚联合餐饮设计师章建军：对于消费者而言，经常去一家餐厅就餐，若发现口味不一样，对该餐厅的信任度也会降低。这样的话，会导致餐厅流失一些忠实的消费者，顾客用餐的基本需求就是吃好、卫生，所以菜品是消费者选择就餐最基本，最根本，最核心的元素！如果你的餐厅连最基本的顾客需求都无法满足，那吸引顾客很显然就是一句空话！所以，在餐饮企业打造产品竞争力的过程中，不仅提供美味的菜品，其次，菜品的口味还要保持稳定！不建议餐饮企业经常随意性改变。菜品好吃也反映了匠心，更是餐饮的基础。我们需要站在时代的背景下，更新我们的“餐饮产品观”。因为竞争越来越激烈，越来越多的人进入了餐饮行业，这些人，未必很懂得菜品，但他们在设计，品牌，细节，气质、营销等诸多环节都胜过上一代的餐饮人。所以，菜品，设计，品牌，细节，气质，运营等都是不可忽视的重要组成部分。

鼎尚联合餐饮设计作品

产品观=菜品+顾客+自己

       这个阶段，其实就是把顾客维护和运营看作是一个产品的组成部分；另外，把自己带入到整个产品体系中间，用自己的特点，魅力，能力，自我榜样，为你的整个的产品和品牌加分。当然，这个要求会很高，它要求你要有一定的标签，一定的影响力，至少你得有“匠心”。鼎尚联合餐饮设计师章建军讲到，因为在你没有任何标签的时候，匠心加情怀或许是你唯一的标签和宣传点；在这个维度，可以帮助你快速的建立品牌知名度，更大程度的去宣传和推广你自己的品牌。这个维度的难点，是持续产生内容和吸引眼球的店。所以，有一部分人会宣传自己创业的“每日心得日记”，由此来产生内容，助攻自己的品牌。这个其实就是品牌人格化的一种。

 

除此之外，鼎尚联合餐饮设计师章建军还说到关于核心产品的三个需要注意的关键点：

一，核心产品不一定是一道菜，核心产品也可以是餐厅里主要的某些产品，还可能是一个系列或者某一部分产品，比如必胜客的披萨就是核心产品，但是有很多种披萨，麦当劳的汉堡是核心产品，也有很多种汉堡。

二，核心产品的主理念一定要清楚，餐厅要阐述清楚该产品是基于什么样的背景和价值开始设计的，这里面要有情节的设计，给产品讲一个动人的故事，成为产品的卖点.

三，对核心产品要有主视觉设计，在菜单上，要围绕核心产品设计一个视觉的主题。菜单上产品的陈列需要精心的设计，从怎样更利于销售，更好体现价值的角度出发。

 

       产品的核心价值是什么，它的外观长什么样，应该起一个什么样的名字，这些问题都要有一个清晰的定位，唯有如此，产品才会形成真正的差异化。所以要确定核心产品的定位，有差异化，有主旨精神和主旨思想，才能有更好的品牌，更高的营业额。

       深圳市鼎尚联合装饰设计有限公司专注于为连锁餐饮品牌提供专业的品牌策划及室内设计顾问服务，主营：餐饮品牌设计与餐饮策划、企业形象设计、活动营销策划等；自成立至今，我司先后为30多个著名餐饮连锁品牌，300多家餐饮企业提供综合的一体化设计服务和方案；服务客户遍布全国，近年来更与国内众多知名餐饮连锁品牌保持着良好稳定持续的合作关系，设计作品得到越来越多的业内人士和餐饮客户的高度认可。