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餐饮行业品牌推广的重要性

分类: 平面
2015-06-15
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现今越来越多的餐饮行业开始注重自身品牌化的打造,他们摒弃了传统观念——把味道做好就能赢得市场。可以说,中国大中型城市正在逐渐提升品牌营销的觉悟,这对于餐饮行业和设计行业都是很大的促进。而品牌对于餐饮行业的发展到底起到了哪些方面的推动作用?企业为什么要做品牌推广?在中国或是西部地区,又有哪些值得信赖的品牌策略创意公司呢?
1.品牌对于餐饮行业的发展具有哪些推动?企业为什么要做品牌推广?
不得不承认,味道确实是餐饮发展的根本元素,但是这不代表味道能赢得了顾客,就等于赢得了市场。举一个简单的例子,大家都知道重庆最具代表性的两种美食——小面、火锅。他们的共同特点是具有一定知名度的美食,而说到不同点,就可以引出一个典型的品牌化(火锅)和非品牌化(小面)的对比范例。去过重庆的人都知道,在重庆要找到地道的小面馆,就得去相对老旧一点的街道,找那种越是脏乱差的店面越是地道,从早到晚,生意络绎不断,人越多,去的人就更多。一天下来,按照一个店面30个座位,早中晚分别有2/3/2批次的食客,一天就是200位食客,一碗小面5元,一天的收入就是1000,一个月3万元,最多不超过5万元,还要扣掉必要开销,可以看出他们的“性酸”了。再看看火锅行业,一家做了完善品牌包装设计推广的中等火锅店容量通常在30桌,一天可消费50桌次,一桌均价400元,一天2万元,一个月60万,一年720万!还别说这样的火锅店通常都是连锁式的多家同时营业。
同样是在重庆的知名美食,同样到重庆的外地人都会去品尝的特产,但是给经营者带来的差异却如此巨大,而这个差异的很大一个促始者就是“品牌”!从这个个例可以看出,品牌对于餐饮行业一个显著的推动就是“利益”,利益的增长会使越来越多的经营者投身品牌打造上,这样的改变,又将推动品牌设计的良性发展,相互促进。同时,品牌的建立,对于餐饮行业的另一大推动便是管理的规范化,收益的清晰化,发展的规模化的提升。这是企业从小企业做向大型企业的必要条件。
2.在中国或是西部地区,又有哪些值得信赖的品牌策略创意公司呢?
中国设计行业的发展和经济的发展是一体,经济带动企业发展,企业便可带动设计行业的发展,所以,在中国的尖端设计基本集中于沿海,重点城市便是北上广经济带。比较有名的品牌设计公司包括奥美、今天、早晨、集合等等;而在中国经济不断向内发展的今天,内陆也涌现出了不少优质的品牌设计公司,如成都的集合、黑蚁、你好中国,重庆的黑牛创意(oxbrand.cn)、点汇、高戈都是新生带品牌设计的佼佼者。

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