兰州牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创。在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。牛肉面以“一清/汤、二白/面、三绿/香菜蒜苗、四红/辣子、五碎（黄）/牛肉、”而著称；陇尚味牛肉面传承百年历史餐饮文化，严格遵循传统牛肉面制作流程，用心做好每一碗面，保持地道的兰州清汤牛肉面工艺和味道，备受面食爱好者的青睐。
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