工业设计师
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谭爵荣
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广州工业魔方设计
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2020整合日料&火锅品牌设计|把艺术绘画转为品牌设计|工业魔方设计-顽艺
把艺术绘画转为品牌设计，用美感使品牌升级到另一个层次。文化是一个范围极为宽泛的领域，就我自己的知识积累而言，想跟各位说说饮食、庭园、建筑、陶瓷器、漆器、日常宗教、美术等这些与审美相关的部分，日本人称之为感性文化或生活美学，就我个人的理解，日本人在这方面具有世界一流的出色表现。
在开始的 46 讲里，先跟各位聊聊日本的饮食文化，也就是被世界教科文组织列为世界文化遗产的和食。现在寿司差不多成了最典型的日本食品，人们一看见寿司或是瞥见寿司这两个字，立即会联想到日本料理。
设计想法：层出不穷的各式“破壁”创意，“国潮”这一概念站在了“消费升级”和国家时尚产业转型升级的关口上。餐饮行业能否搭上“国潮”这趟车？ 什么是国潮？就是中国大陆设计师原创的潮流设计，融入了设计师的个性思想、生活态度以及国家传统元素。从各种迹象来看，都能感觉到国潮已经是营销的新手段。
在公元200年即后汉年代，中国已开始流传“寿司”这种食品，据考证，现今的寿司是由盐腌制的鱼类发展而来，原先只是以盐腌制的咸鱼，后来改为以米饭腌鱼，制成后将鱼与米饭一起食用，这即是现今寿司料理的前身。寿司在古辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品，宋朝年间，中国战乱不断，寿司正好为逃难的充饥食品，品种很多，由菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。
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