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餐谋长餐饮品牌策划
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海楠里-椰子鸡-空间设计-VI设计-餐谋长品牌策划公司
品牌命名：海楠里 海楠里，顾名思义，指的是海南里。椰子是海南的，文昌鸡也是海南的，画面感强，方便联想。
南楠里品类定位：紫砂锅椰子鸡 海楠里独创“紫砂锅椰子鸡”这一品类，区分于市场上的其他椰子鸡品牌。紫砂锅，以紫砂为原料，富含人体所需的微量元素，补铁补血，有益身体健康，是新一代的保健用锅。紫砂的内胆，有如麦饭石一样，是一个有助于人体吸收重要元素的矿化环境。而选用紫砂锅来烹煮椰子鸡，能更好地保持鸡肉的色、香、味，保留食物的原汁原味不失养份。 经过调研，我们发现椰子鸡这一品类，出品同质化十分严重，烹饪方式类似；另一方面，椰子鸡的客群大部分是追求健康的人群，消费者对于健康的需求日益增强。采用中国传统的紫砂锅做椰子鸡，保留了原味，又增加了微量元素，所以我们决定开创这个新的品类，相信有更多的客户会喜欢紫砂锅椰子鸡。
南楠里广告语：岛上的椰子，文昌的土鸡 忠于食材本味，椰子鸡采用海南岛上的椰子和文昌的土鸡烹煮，制作过程无任何添加剂，只有采用最好的食材才能做出更好的原味椰子鸡。 椰子，在海南被誉为“神水”“生命之水”，是海南的象征。海南岛上的椰子，是100%纯天然的，椰子汁清如水、清甜解渴，有益气生津的效果。而品牌选用的鸡肉也大有来头，号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡，长期啄食椰树籽长大，100天放养育成，50天笼养育熟，只有满足这个养育时间的鸡，才能被放上餐桌。
海南岛位于中国最南端，是一个美丽岛屿，它被蓝蓝的大海包围着，到处都是椰子树，有着一望无际的大海和金灿灿的沙滩。
椰子鸡品类怪事： 在椰子鸡这个品类中，有一个很奇怪的事情：天然的椰子和文昌的鸡都生于海南，但是这个品类并不是起源于海南，大家在海南吃到的椰子鸡不一定是正宗的，其实也没有大家所认为的正宗，好吃就行了，但是也有基本的标准和味型。 这个品类是广东餐饮人发现并研发的，谢谢这位品类的开发者，给中华美食增加了这么棒的一道菜。
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