室内设计师
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成都品牌策划
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成都民宿设计/成都民宿规划设计/成都农家乐设计
一、【市场定位】 奶茶的市场定位非常重要，直接决定了店铺的精准人群定位和经营策略的方向把控，奶茶起源于中国台湾地区，一般集中于青少年人群居多，这部分人对奶茶的需求量非常大，对甜品的需求比中老年群体要大的多，如何锁定这部分消费群体的需求呢？通常情况下需要根据这部分群体的消费习惯和饮食习惯入手。民宿的店面规模一般都较小，一般不会大于20平米，虽然经营场地较小，但内部装修非常考究，必须根据民宿经营的产品品类进行整体设计装修。 二、【区域定位】 经营场地的定位很重要，必须靠近市场繁华地段，保证有充足的客源靠近经营场地，保证有足够的收益支撑着店铺的经营和发展，奶茶的面对客户群体一般以青少年为主，从地域上分析则可以从南北方人群的消费习惯入手，南方天气较湿热，空气相对北方更优良，有更多的水果蔬菜等绿色食品产出，是奶茶消费群体聚居的良好社会自然环境，故而在南方的奶茶消费市场远远大于北方，在民宿的发展格局上可以考虑向南方发展，北方相对较为冷淡。从微观方向考虑，民宿一般位于商业街附近、公园附近、大学城周边，在这些区域有足够多的消费群体提供源源不断的消费需求。 三、【灯光设计】 民宿属于餐饮行业的范畴，在设计过程中可以参考餐厅设计的一些原则进行整体设计，民宿的灯光设计是烘托整个经营和消费空间的重要手段，民宿一般采用暖色系灯光烘托气氛，这里的暖色系灯光一般采用淡红、淡黄等色调进行烘托，在主要经营空间的吊顶选择大功率的白炽灯进行整体设计，这样就可以使得整个空间有很好的视觉层次感，保证整体空间温馨、浪漫、富有情调，保证经营空间内部的采光的同时也提升了经营档次，同时也保证能够刺激消费者的饮用欲望和需求。
四、【建材选择】 民宿的消费群体一般是青少年群体，这部分消费群体对装修的品质要求非常高，不但要从装修风格上下足功夫，同时也要注意建材的选择，一般情况下，建材的品类主要有以下几种：吊顶、地板、窗户、家具等等，吊顶一般采用竹木材料的吊顶为佳，这部分吊顶材质坚固，同时相对轻巧，而且非常环保；地板一般选择木质地板为佳，木质地板的最大优势就在于天然、环保、轻巧，同时也能烘托整体经营空间的气氛和档次。 五、【品牌策划】 民宿的经营面积一般低于20平，在如此狭小的空间内经营所有产品，在产品品类相对单一的情况下经营这类产品必须注重品牌策划，从品牌的高度进行规划设计，以品牌的高度打造民宿的整体形象才能有效占领市场，才能最终达到市场占有率的终极目标，品牌策划需要寻找专业的品牌策划公司进行策划、设计，然后由专业的装修公司进行整体装修设计。 六、【奶茶产品】 奶茶产品品类繁多，可以是水果的果汁，可以是蔬菜的新鲜汁水，也可以是牛奶混合着果蔬汁液，在南方地区水果品类繁多，在应季可以选择很多种果蔬品类进行调配，比如木瓜汁、杨梅汁、樱桃汁、枇杷汁、椰子汁等等，在广大的北方地区选择相对较少，一般选择北方时令果蔬汁液，比如哈密瓜、西瓜、苹果、梨子等水果的汁液混合牛奶为佳，总之，在注重绿色、环保、天然的今天，所有奶茶产品都以新鲜、卫生、安全为主。
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