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古舍策划
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古舍 X 吓一跳丨打造铜锅涮餐饮新标杆
项目：吓一跳·铜锅涮品牌全案打造
行业：餐饮
服务：品牌策划／ＶＩ／ＳＩ
回顾火锅发展史可谓跌宕起伏，曾经以澳门豆捞为帅头的单锅形式盛极一时，因其食材特殊与高端消费属性，终因政策与商务性需求减少而没落；后川锅的麻辣口味特点与地域文化因素，被市场尤其是年轻人一路追捧，但也面临着竞争激烈的困局；而铜锅涮有头部品牌做引领，老北京概念与口味做基础，高品质的货源和稳定的供应链做支撑，正处于蓬勃发展时期。
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